По време на активната си състезателна кариера Дитер Хьонес бе една от най-очарователните личности в Бундеслигата.Дългогодишният централен нападател на "Байерн" участва в почти всички мачове, докато бе в клуба (1979-1987 г.) и се отличаваше с неукротимата си борбена сила."Винаги съм се опитвал да си върша работата честно", казва Хьонес връщайки се назад във времето.
Започва професионалната си кариера през 1975 г. в "Щутгарт".Заради настървеността му към гола скоро получава от феновете прякора "Швабската стрела".През 1979 г. преминава в "Байерн" за рекордните тогава 175 000 марки.Трансферът е извършен от по-малкия брат и настоящ мениджър на "баварците" Ули Хьонес.
Кариерата на високия 188 см специалист в играта с глава в Мюнхен обаче не тръгва добре.Заедно с тогавашните звезди Паул Брайтнер и Карл-Хайнц Румениге не съумява първонално да се впише, в следствие на което и публиката започва да се отнася критично към него."Бях превърнат в анти-звезда, защото заедно с Румениге и Брайтнер нямаше място за трета звезда", разказва тежкият нападател.Заедно с непрестанните критики към играта му, той страдаше и от контузии.
След като Брайтнер и Румениге напускат Хьонес се превръща в един от основните играчи на тима в средата на 80-те.Въпреки тромавият му начин на игра той се утвърждава като един от най-опасните нападатели в първенството.
В 224 мача за рекордьора по шампионски титли Дитер Хьонес отбелязва 102 гола.Най-много голове вкарва през сезон 1981/1982 г., когато бележи 21 гола в 33 мача.С екипа на "Байерн" става пет пъти шампион през 1980, 1981, 1985, 1986 и 1987 г. и печели три пъти купата през 1982, 1984 и 1986 г.За националния отбор записва шест мача и отбелязва четири гола.
Една негова голяма мечта обаче остава неосъществена.Хьонес, който в 58 мача в евротурнирите отбелязва 28 гола и получава прякора "Мисър Купа на Европа" не спечелва никога евротурнир.Претърпява поражения на финала през 1982 и 1987 г.Финалът през 1987 г. е един от последните мачове, въпреки това остава като едно от най-големите разочарования в кариерата му.
Дитер Хьонес става известен през 1982 г. след легендарната победа за купата срещу "Нюрнберг".След като изостава с 0-2, в края "Байерн" печели с 4-2.Хьонес, с разкървавена глава слага началото на този обрат отбелязвайки гол.
След сезон 1984/1985 г. иска да прекрати кариерата си.В последствие обаче изиграва още два сезона.През 1986 г. дори се връща в Бундестима, с който дебютира на СП в Мексико и става вицешампион.
Юни 1987 г. облича за последен път екипа на "Байерн" в бенефис срещу "Ливърпул".